把主题下的地方小吃一拉到底浏览了一遍，竟然没有发现羊肉泡馍的身影。

怎么可以少了这道美食呢？

我去过的地方不多，吃的各地小吃仅限于所在居住城市开的店面。所谓的地方小吃应该是经过改良的，适合当地人的口味，已经不是正宗的当地小吃。

今年5月底，有机会去了一趟西安。想与大家说说吃羊肉泡馍的趣事。

去之前，做了一些功课，什么名景点，名小吃略有了解。

到达西安的当天晚上，一群人迫不及待地扑向回民街。

回民街真的好热闹啊，各种小吃看得我眼花缭乱，我决定每种尝一尝。

谁知道呢，三串红柳羊肉，一碗凉皮就把我吃撑了。还有“边边”面，还有好多好看的糕点呢，我这会儿吃不下去了。唉，高估了自己的胃，典型的“眼大肚皮小”。

街上人真的超级多，没多一会儿，我就与同伴们走散了。在群里约好集合地点，大家都往自己感兴趣的店里钻。

逛着逛着眼看一条街走到底了，我手上只多了几个小玩意儿。一闪身我钻进了一家羊肉泡馍店，决定品尝一下正宗的羊肉泡馍。

店员塞给我两个饼子一个碗，我找个座位坐等上羊肉汤。等了好久，汤还没上，人多啊，服务员没时间上汤吗？我瞟一眼隔壁桌的，正在手撕饼子，我纳闷啊，不用嘴咬的吗直接上手？

赶紧拉住百忙之中的服务员问情况，她笑了，告诉我要把饼子撕成小块，“指甲盖大小”，撕好以后再交给她就行。窘！

环视一圈，发现身后不远处就是水槽，赶紧洗手，兴致勃勃地开撕。

撕好以后拿给漂亮的回族小姐姐，原来她还要端回给大厨用羊肉汤去煮撕好的饼子。这自己动手的过程有点像吃过桥米线。不一会儿，羊肉泡馍来了，香气扑鼻，真的好美味！

对了，还有一种叫“糖蒜”的东西，是用来佐羊肉泡馍的，甜甜的完全没有刺鼻的蒜味，也非常好吃。

各位朋友，到了西安一定要去尝尝这美味的羊肉泡馍哟。