想起来真很好笑，上周一时兴起买了二十只活蹦乱跳的小龙虾，想着在家里烹制一次麻辣啤酒小龙虾，结果看着这些张牙舞爪的家伙在清水盆里龙腾虎跃的样子，一直不忍心戕害生灵，被老婆狠狠地笑话了一番，说我生生把龙虾养成了宠物。

说买小龙虾一时兴起倒也不够准确，其实内心里应该早有这个意识，只不过那天碰巧是我逛超市，碰巧在鱼鲜专柜看到了龙虾激活了那个潜在的意识而已。

虽是北方人，可在这物流高度发达的今天，小龙虾在我们小县城也已经算不上什么稀罕物，作为男人在外喝啤酒解馋，要上一盘子小龙虾似乎也成了酒局上的必需，所以吃龙虾算不上什么事儿，但在家自己烹龙虾真还是块“处女地”。 记得老婆曾经说过有一次，她们一桌子女士对着一盘子龙虾谁也不好意思下筷，因为她们都不知道怎么吃，结果那盘子龙虾一直到最后竟然动也没动，想一想可笑可惜又可气。

也许老婆那番话激发了我“开蒙”的意识，然后，在看到小龙虾的时候，我几乎没有犹豫就挑了二十只又大又欢的小龙虾带回家。

根据网上的教程，我先是把小龙虾放在一个清水盆里，洒一勺盐，倒半杯子醋，然后又自做主张倒进去半小杯白酒，我觉得这样泡上个把小时再用牙刷刷一遍，估计卫生方面没什么大问题。

在等待的过程中，我又一次上网打开了教程，看怎么一步步处理小龙虾才能下锅。

这一看还真麻烦 ，得先用剪刀剪去螯足，剪除头部前面三分之一的地方抠除黑宝石模样的虾胃，还得掐信尾甲扯出虾肠，经过这些步骤后才能谈用什么刷子刷虾的身子和细足——在我们喝着啤酒剥小龙虾解馋的时候，全然没想到过这些事，似乎小龙虾踊跃跳到了油锅里谈成盘子里的美食。

可当我来到清水盆前，看着盆里活蹦乱跳的小龙虾挥舞着斧头般的螯足耀武扬威，我一想要用剪刀剪去它们的斧头，想着要用剪刀“喀喳”一声剪断它们的头颅并伸进剪刀剔出黑宝石一样的虾胃，那小龙虾该是多么的疼，而我这持剪刀的手又是何等的残忍！

我不忍心，不忍心杀死这些看似威武的“斧头将军”，我小心翼翼地从水里捞起一只，捏住它的“脖子”（姑且算它们有脖子吧），那家伙在我手里挣扎着，身子拱起又弹开，两只螯钳在空中挥来扬去，似乎在寻找着它的敌人。

我轻轻地把手指伸到了它的斧头前，好家伙，它一下子就狠狠地夹住了我，我不由地疼得咬了咬牙，妈的，还真有劲，老子宰了你！

但我终于没有下手，一直泡到第二天，老婆笑话我：“你把它们买来当宠物吗？以后别显摆自己当过什么厨师，连个龙虾都不敢杀，什么狗屁厨师。”

好好好，不就是烹个麻辣小龙虾么，馋婆娘，着什么急！

按照网上的教程，我一步步地清理好龙虾，看着盘子里依然在挣扎的小龙虾，几分钟前它们还挥舞着斧头神气十足，而今却只能任人摆布，这不由得令我感慨万分。

料已提前备好，虾已刷好洗净。开火，把油炒热，当锅中青烟袅起形成团雾的时候，放入鲜红的小辣椒，那红艳艳的辣椒在锅里欢快地跳舞，嘴里还没忘了为自己“啪啪”伴奏，我把爆干了的红辣椒捞出放在一边的盘子里，然后把花椒、八角、姜片倒入锅中，当那花椒变成紫红色将要变黑的时候，又放入葱段翻炒，最后把小龙虾倒入锅里，颠勺，放盐，蒜瓣，点入适当的生抽，最后倒入半瓶子啤酒，调小火让锅里的啤酒与小龙虾亲密约会，那“咕嘟咕嘟”的声音大概就是它们不可描述的情话？

当那啤酒将要熬干的时候，出锅，装盘。我那傻婆娘早咧开了大嘴等在了餐桌旁，看到红艳艳的那盘子小龙虾，当即就伸手恨不得扔进嘴里。

“烫，小心爪子！”我大喝一声，可终慢了半步，她老人家把手使劲在风里挥舞，嘴里不停往爪子上哈气。

终于开吃了，我给她示范了一个如何剥，她便也如法炮制。

“你这剥一个擦一把手算什么吃龙虾，知道不，喝啤酒吃龙虾最经典的是嘬手指，剥着龙虾嘬手指，这是全套的吃货模式……”

（本想传张照片显摆一下九哥的手艺，竟然传不上来，笨到家了，以后要学传照片）