所谓龙凤汤，农村较为常见，顾名思义，龙代表蛇，凤代表鸡，二者合与烹饪，是一道营养价值极高的美食。在介绍这道菜之前，水哥先讲一个故事。

在十二生肖当中，蛇占据了一席之地，论资排榜，仅在龙之后，排列第六位，由此可见，蛇乃世间奇物，可敬，可怕，有很大的价值。对百姓而言，蛇就是一种爬行动物，对人类有危害，但凡遇上蛇，要么驱赶，要么消灭。似乎，人是蛇的天敌，恨不得将之灭亡。话说回来，十二生肖当中，任何一种动物，人类又何尝不想消灭。

村子里有一种人以捕蛇为职业，赤手空拳，但凡听闻有蛇的声音或是影子，就手足舞蹈的前往，只见其身手敏捷，无论蛇的大小，看准时机，逮住蛇的尾巴，顺势一挥，蛇在空中使不了力，便被踩在了人的脚下，十几秒，蛇就被人掐住了脖子，动弹不得。

捕蛇人抓到蛇后，放进塑料袋，挂在家门口的树丫上，喂上几个鸡蛋，拿到镇子上的收购点卖，三四斤的能卖上好价钱，一般都是一斤多两斤，倒也能卖上一两百，运气好一天抓上几条蛇，年薪二十万不是问题。

蛇常有，却不易抓，或躲藏于洞中，或躲藏于林间，自然规则，捕食弱小动物，有时候溜进鸡圈，屠杀大小鸡鸭，但大多时候都猎杀林间小型动物，一遇上人，或僵持一阵，便钻入林中。

老巴是捕蛇者之一，他本是一个老实的农民，被同村人诱惑，染上了捕蛇的陋习，三五两天的就会捕到一条蛇，大多拿一镇上，有时候也会便宜卖给村里人，用于制作龙凤汤。人过四十后，老巴家庭负担少，捕蛇也少，加之农药泛滥，蛇也慢慢少了，他捕到蛇后，会邀约亲朋好友到家里来，炖上龙凤汤，喝几杯小酒，日子过得倒也安逸。

有一天，老巴突然觉得身上有些痛，摸起来有些硬块，便到医院去检查，医生说皮肤过敏，开了一些药回家，倒也止住了痛，但身上的硬块不减反增，甚至长到全身，有些像鳞片，一抓就有一层皮脱落——一时间，老巴变成蛇的谣言四起，人们都不敢再吃蛇。

可能有人就要问了，龙凤汤不是最好的补品吗，为何老巴会成这样，难道补品吃多了不行？凡事有度，且不说捕捉蛇会遭报应，自然生存规律，不存在抓蛇就会变成蛇人，科学上来讲，老巴患上了“风湿性红斑狼疮综合症”，是一种常见病，蛇毒算是导致发病的原理之一。

众所周知，眼镜蛇咬人后，倘若没有及时的抢救，就会要人命。山野之间，生存着各类蛇，农村较多的是五步蛇，一但咬人，五步内要人命，足见其凶残。大多蛇都是有毒性的，但凡被咬，必须要进行排毒，并及时的就医，不然轻则患上重疾，重则要命。

龙凤汤一般采取没有毒素的蛇，比如说菜花蛇，其身形庞大，肉质丰厚，剥皮后切成小段，再抓来一只老母鸡，杀后剁成小块，二者一起清炖，肉香汤鲜，算得上餐桌上一道奢侈的美食。

这种汤可以有效的增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行，起到补中益气、活血化瘀、滋阴补肾的功效。对于一些大病初愈或者术后患者有促进身体恢复的作用。对于本身有过敏性疾病的人群不建议食用，因为鱼类容易导致过敏症状加重。

水哥善意的提醒，龙凤汤虽好，但不要轻易的去吃，特别是农村人，不认识蛇的品种，随便抓上一条就制作了龙凤汤，很可能就要了人命。不过，现代人工养殖蛇的比较多，毒性也没有野生的大，大多也可以食用，但品尝前一定要弄清楚蛇的来源，最安全的做法就是，不要去吃，更不要觉得稀奇去林中捕蛇。