在我很小的时候，记忆中的自己总是那么的不懂事，让母亲操了很多的心。在物质匮乏七十年代中期的农村，吃顿白面饺子也不是件容易的事。

母亲赶集称回白面和豆腐，在菜园子里割了头茬的春韭菜，准备包饺子。天天红薯，煎饼和稀粥的日子，早已让我们兄妹馋得搜肠刮肚，就盼着母亲能早一天改善伙食。

看着母亲准备停当，在桌前包饺子，是我最开心最幸福的事。光滑细腻的豆腐和碧绿青翠的韭菜，还有那柔软的面团，在母亲的手中，神奇般的变成一个个小巧玲珑的饺子，心里呀别提有多欢畅，一向顽皮的我，此刻安静的坐着，等待着出锅的饺子。

终于，饺子上桌了。

迫不及待的我，一口咬下去，在嘴里细细的品味着，嚼呀嚼，咽下去一大口，再咬一口，在嘴里咂摸着，嘴巴半张着，停了下来。透过热气，看到哥哥姐姐吃得眉开眼笑，龇牙咧嘴，含在嘴里的饺子怎么都咽不下去了。

哇的一声，刚吃下去的饺子，一股脑的全部吐了出来，连连的干呕着，眼泪也流了一脸，胃里一阵翻腾着。

母亲慌了神，连声问我哪里难受，我捂着鼻子，不敢闻那饺子。豆腐的味道，让我呕吐不止，母亲奇怪的看着我，我也是第一次惊奇的发现，我不能吃豆腐，那味道会让我晕乎乎的呕吐不止。

从那以后，我一直抗拒母亲的豆腐韭菜饺子。

此后母亲包饺子，锅里就多了一些荷叶边的饺子，必定是给我的。

看着饺子，我嘟囔着嘴，不敢动筷子。母亲拿眼晴示意鼓励我，在一番心里斗争后，终于吃了一口荷叶边的饺子，鸡蛋韭菜馅的。

连同一起下咽的还有幸福的泪水，那些鸡蛋可是母亲一直不舍得吃，存着要拿到集上换钱补贴家用的。

时到今日，我怀念那一碗荷叶边饺子。