Macaron字面的意思就是杏仁面粉团。不过，不要把马卡龙（Macaron）和马克龙（法国总统Macron）混淆呀~曾经一次考试，我就傻傻没分清楚，闹了个大笑话...

我们现在吃到的马卡龙，外层是杏仁饼；中间是馅料，因为这样的口感，马卡龙被称为「少女的酥胸」。不过在国内，很少有特别经典的马卡龙，据说北京三里屯有一个法国帅哥哥开了一家法式甜品店，巨好吃！在北京的盆友们，可以去拔个草，试一试~

马卡龙世界的爱马仕说的就是Pierre Hermé这个品牌啦。另外老牌子Dalloyau（神奇地发现这个词音译过来，叫“大佬哟”），也是法国最具代表性的马卡龙甜品屋。