岁月悠悠话变迁

今年我家在市区买了新楼房，光装修就花了十几万。最满意的是厨房，超大型的，干净整洁无油烟。蒸立方，电压力锅，抽油烟机等，现代化电器一应俱全。回想起过去，这样的日子真是奢望。

小时候家住农村，家里是土坯房，睡火炕。厨房和火炕只相隔一面墙。说是厨房，其实也就是一个土坯搭起来的灶台。灶台上架着一口铁锅用来烧饭炒菜。火炕下是烟道，通向外面的烟囱。烧火用的柴禾是玉米杆或稻草，每天三顿饭烧完，灶膛里会堆满灶灰。第二天烧饭前，要把灶灰清理干净，东北方言叫“扒灰”。灶膛清爽了，通风好，柴禾更易点燃。

扒灰，用木头做的专用耙子，耙子是木棍和一块长方形木块榫卯而成。扒出的灶灰用柳条筐盛装后倒在粪土堆沤肥，留做明年菜地的肥料。扒灰，是每家每户生火烧饭前必做的一件事，也是我小时候最头疼的事。

每到春秋季农忙时，天刚亮，母亲便早早起来到田地里忙，临走前会嘱咐我，把灶膛里的灰扒完，回来好烧饭。扒灶灰时，弄不好灶灰会钻进鼻孔里、眼睛里，人就会打喷嚏流眼泪。

连续扒了几天灶灰，我开始打退堂鼓了。以至于，母亲只要一提让我扒灰，我就找借口，不是头疼就是肚子疼的。其实母亲早已识破了我的技俩，拿我没法，只得自己动手。

有一天母亲回来得很晚。我饿得肚子咕咕叫，想自己煮玉米糊糊。不得已，还得自己扒灶灰。等母亲回来时，看见厨房里灰尘四处飞扬，我的身上、厨房的锅碗瓢盆都被灰尘覆盖。而我正闭着眼睛哭成了满脸花，眼泪、鼻涕、灶灰和稀泥一样贴到脸上。母亲哭笑不得，从此后母亲再没让我碰过灶灰。那时候，我对城市羡慕极了，下决心要好好学习，走出农村，到城里生活，有干净整洁的厨房，再也不扒灰了。

可是，天有不测风云。我八岁那年，父亲突发疾病去世。高中还没毕业，母亲又因病去世。我不得不辍学。小时候的梦想一下子成了遥不可及的梦。

幸运的是，第二年乡村实行教师招聘制，通过层层选拔，我当上了村小代课教师。

那一年，我认识了老公并结婚成了家，老公通情达理，知道我对灰尘“过敏”，每天都是他进厨房烧饭。经过五年省吃俭用的积攒，我们把土坯房翻盖成了砖瓦房。更让我开心的是，那年教师节，学校给每位老师分发一个煤气灶和一罐液化气。家里的厨房突然没了灰尘，清清爽爽的，我也喜欢进厨房了。还记得第一次学习使用液化气，听到“砰”地打火声，吓得我跑出了多远，当时老公笑得岔气了。

1999年，我们买了第一台微波炉。有时候下班回来晚了，不用像以往一样着急烧火热菜，用微波炉分分钟搞定了，操作简单不费时。我可以省去大部分时间用来批改作业，写教案，辅导学生，那年我教的班级被评为全校优秀班。

2005年，我家厨房里又添了抽油烟机，厨房可以用纤尘不染来形容了。厨房里基本实现了机械化、现代化。想吃什么都可以在小厨房瞬间实现。

如今国富民强，厨房的变化也是日新月异。这一刻，我相信每一位中国人都会和我一样为生在中国而幸福和骄傲。